ŽIJTE S NAŠÍ
CHuTÍ
Denní nabídka
Jídla volíme vždy, dle aktuální nabídky našich lokálních dodavatelůdnes máme zavřeno a nabíráme sílu
naklízíme, objíždíme dodavatele, nabíráme síly a ještě i dnes máme zavřeno
Stálou nabídku hostince vždy tvoříme na konkrétní den a výběr pokrmů tak záleží na aktuální sezóně, dostupnosti surovin u našich dodavatelů nebo na naší zahradě. Snažíme se, aby nabídka byla charakteristická pro hostinec a naše okolí. Vždy si u nás můžete vybrat z pokrmů, které jsou připraveny z toho:
- Co běhá po čtyřech,
- co spalo v lese,
- co chodí po dvou,
- co plave
- a co vyrostlo ze země, na keři či na stromu.
- Nakonec sladkou dobrotu.
Například o víkendech vždy vaříme minimálně 2 polévky nebo předkrmy, 6 a více hlavních chodů a minimálně 3 sladkosti. Věříme, že vašI důvěru v nás nezklameme a s nabídkou budete vždy spokojeni. Dostupnost míst v hostinci si prosím ověřte přes rezervační formulář.
Jantarově čirý KUŘECÍ VÝVAR s játrovými knedlíčky, vlasovými nudlemi a šafránovou zeleninou
95
BORŠČ z jeleního, jehněčího, vepřového, hovězího a krůtího masa, se zelím, červenou řepou, zeleninou a zakysanou smetanou
95
CAESAR SALÁT s křepelčím vajíčkem a NAŠÍM MARINOVANÝM LOSOSEM
325
SMAŽENÉ ŽAMPIONY PLNĚ-NÉ MLETÝM MASEM, HEDVÁBNÁ BRAMBOROVÁ KAŠE VYŠLEHANÁ S TEPLÝM MÁSLEM
215
HOUBOVÉ LASAGNĚ S PARMAZÁNEM a rukola salátem se strouhaným vejcem
205
Pečený SIKULSKÝ – SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ, bramborový knedlík s houskou
215
ŠŤAVNATÝ HOVĚZÍ KRK, rajská omáčka, variace českých knedlíků
235
KUŘECÍ STEHNA (bez kosti) PEČENÉ S divokým kořením, dušená jasmínová rýže
215
Grand Marnier (pomerančový likér) CRÉME BRULÉE s karamelovou krustou
135
JABLEČNÝ ZÁVIN s rozinkami a ořechy v medu, tvarohová švestková zmrzlina se slivovicí
125
Hovězí vývar
95
Polévka husí kaldoun s ragú knedlíčky, širokou těstovinou, husím masem, husími játry a šafránovou zeleninou
115
Husí rillettes – domácí hrubá paštika s mozaikou husích jater, pečená ve slanině, ořechový chléb, pyré z uzeného česneku
235
Husí játra foie gras s velmi teplým kapučínem, houbičky shimeji, zkaramelizované jablko Granny Smith, 26let.Aceto Balsamico se slenkou Monbazillac Domaine 2020 Bordeaux
385
Do křupava pečené martinské HUSÍ STEHNO 400g, bramborový knedlík s houskou, bramborové lokše a červené brusinkové zelí
465
KACHNÍ VÝPEČKY hedvábná zauzená bramborová kaše, škvarkové sušenky
285
BEJLÍK - Prsa mladé kachny (18 hodin pomalu tažená ve vakuu) s vůní česneku, na olivovém oleji pečená dýně (Hokkaidó), bramborový koblih plněný máslovými kaštany, silná redukce portského vína
375
Trhaným husím masem plněné bramborové knedlíky maštěné husím sádlem, bílé vinné zelí
305
Svíčková na smetaně s brusinkami, variace českých knedlíků
305
Losos na grilu(150g) s citronovým máslem, salát z červené čočky, mladé cibulky a čerstvých barevných paprik
285
Římský salát s Caesar dresinkem a česnekovými krutóny
215
Martinský ořechový rohlíček
45
Husička z odpalovaného těsta s tradiční žloutkovou náplní a krémem ze slaného karamelu
105
Martinovo kynuté buchty s mákem, tvarohem nebo povidly, mašlované husím sádlem
75
Hovězí vývar
95
Polévka husí kaldoun s ragú knedlíčky, širokou těstovinou, husím masem, husími játry a šafránovou zeleninou
115
Husí rillettes – domácí hrubá paštika s mozaikou husích jater, pečená ve slanině, ořechový chléb, pyré z uzeného česneku
235
Husí játra foie gras s velmi teplým kapučínem, houbičky shimeji, zkaramelizované jablko Granny Smith, 26let.Aceto Balsamico se slenkou Monbazillac Domaine 2020 Bordeaux
385
Do křupava pečené martinské HUSÍ STEHNO 400g, bramborový knedlík s houskou, bramborové lokše a červené brusinkové zelí
465
KACHNÍ VÝPEČKY hedvábná zauzená bramborová kaše, škvarkové sušenky
285
BEJLÍK - Prsa mladé kachny (18 hodin pomalu tažená ve vakuu) s vůní česneku, na olivovém oleji pečená dýně (Hokkaidó), bramborový koblih plněný máslovými kaštany, silná redukce portského vína
375
Trhaným husím masem plněné bramborové knedlíky maštěné husím sádlem, bílé vinné zelí
305
Svíčková na smetaně s brusinkami, variace českých knedlíků
305
Losos na grilu(150g) s citronovým máslem, salát z červené čočky, mladé cibulky a čerstvých barevných paprik
285
Římský salát s Caesar dresinkem a česnekovými krutóny
215
Martinský ořechový rohlíček
45
Husička z odpalovaného těsta s tradiční žloutkovou náplní a krémem ze slaného karamelu
105
Martinovo kynuté buchty s mákem, tvarohem nebo povidly, mašlované husím sádlem
75
Polévka husí kaldoun s ragú knedlíčky, širokou těstovinou, husím masem, husími játry a šafránovou zeleninou
115
Do křupava pečené martinské HUSÍ STEHNO 400g, bramborový knedlík s houskou, bramborové lokše a červené brusinkové zelí
465
* Nabídka může být upravena dle aktuální dostupnosti lokálních surovin
Po-Út
St-Čt
Pá-So
NEDĚLE
Zavřeno
11:00 - 15:00
11:00 - 21:00
11:00 - 17:00
Špajz u JiskrŮ
Jídla přímo z hostince na váš stůl. Bez práce a špinavého nádobí.PoUkazy
Obdarujte své blízké nebo sami sebe a užijte si u nás gastronomický zážitek.
Zakoupit poukazyNaše kuchařka
Chutná vám naše kuchyně? Máme pro vás výběr jídel, které vám chutnají nejvíce spolu s postupem jak si je doma uvařit dle našich receptur.
Koupit kuchařku