Bramborové knedlíky plněné trhaným husím masem

Počet porcí: 6-10 Recept asi z bohatšího kraje kraje, kde si mohli to vzácnější, čím je bezesporu maso tak schovat do levných brambor. NEBO spíše důkladná práce pečlivých hospodářů, kdy se elegantně do posledního kousku masa a kapky sádla vše spotřebuje. Suroviny Celá husa: asi 1,8 kg Jablko: 1 velké Cibule: 3 ks. Česnek: dva stroužky… Read more »

Husí kaldoun polévka s vůní muškátového květu, masem, zeleninou, ragú knedlíčky a širokou těstovinou

Počet porcí: 6 Nemocné uzdravuje a zdravé povyšuje do blaženého bezvědomí. Polévka uvařená de facto z nejlevnějších jedlých částí drůbeže. Základní polévka u nás doplněná o ragú knedlíčky a domácí širokou těstovinu. Polévka je pracná ale, budíž nám útěchou, že naše hosty fantasticky nasytíme. Suroviny Na těstovinu – 200 g hladké mouky 2 vejce Sůl –… Read more »

Hráškové lívance

Počet porcí: 6 Tak jako s ananasem, který je téměř vždy chuťově lepší v konzervovaném stavu než v syrovém, tak i použití sterilovaného, nebo mraženého hrášku, jako základní suroviny pro přípravu této přílohy je prostě lepší. Suroviny Sterilovaná hrášek – 800 g Hrubá mouka – 300 g Smetana – 1 dl muškátový květ – špetička bílí pepř… Read more »